کویت اردو نیوز 24 جنوری: شہریوں کی معمولی موجودگی اور نسبتاً پرسکون ماحول کے درمیان ٹرفل مارکیٹ میں چھوٹی مقدار میں سعودی اور عراقی ٹرفلز کی فروخت دیکھنے میں آئی جبکہ دیگر اقسام
خاص طور پر کویتی، افریقی، تیونس، مراکش، الجزائر اور ایرانی ٹرفلز کی عدم موجودگی نے سعودی اور عراقی ٹرفلز کی قیمتوں میں اضافے میں اہم کردار ادا کیا۔
دارالحکومت، جہرہ، جلیب الشیوخ اور کبد میں موجود منڈیوں میں ٹرفلز کے سائز میں فرق کی وجہ سے قیمتوں میں بھی فرق ہوتا ہے جس کی وجہ سے صارفین کو خریداری میں نسبتاً ہچکچاہٹ ہوتی ہے کیونکہ فی کلو ٹرفلز کی قیمت مویشیوں کی منڈیوں میں فروخت ہونے والی ایک بھیڑ کی قیمت کے قریب تھی۔
ٹرفلز سے محبت کرنے والوں نے بیرون ملک سے نئی مقدار آنے تک انتظار کرنے کو ترجیح دی ہے۔ ایک سٹال میں تقریباً 700 گرام سعودی ٹرفلز 15 دینار جبکہ ایک کلو 20 دینار میں فروخت کئے گئے تاہم
ایک کلو عراقی ٹرفلز سائز کے لحاظ سے 40 سے 55 دینار میں فروخت کیے گئے تھے لیکن اس کے علاوہ ایک کلو عراقی ٹرفل 20 سے 40 دینار کے درمیان بھی فروخت کئے گئے کیونکہ سائز کے مطابق ان کی قیمت طے کی گئی تھی۔
شہریوں نے متعلقہ حکام کو قیمتوں پر نظر رکھنے کی ضرورت کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہا کہ گزشتہ سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں مارکیٹ میں ٹرفلوں کی کم مقدار دستیاب ہونے کی وجہ سے قیمتیں بڑھا چڑھا کر پیش کی جارہی ہیں کیونکہ ایک کلو ٹرفلز کی قیمت مویشیوں کی منڈیوں میں فروخت ہونے والی شیفالی یا آسٹریلوی بھیڑ کی قیمت کے قریب ہے۔
انہوں نے مزید کہا کہ زیادہ تر سٹالز میں بڑے ٹرفلز نہیں ہوتے ان میں سے زیادہ تر چھوٹے ہوتے ہیں تاہم صارفین زیادہ قیمت کے باوجود بڑے سائز کے ٹرفلز کو ترجیح دیتے ہیں۔
اپنی طرف سے، فروخت کنندگان نے تجویز پیش کی کہ اگر مناسب مقدار میں ٹرفل بیرون ملک خاص طور پر افریقہ یا ایران سے آتے ہیں تو آنے والے دنوں میں قیمتیں کم ہو جائیں گی لیکن ان سب کے علاوہ کویتی ٹرفلز کی مانگ صارفین میں سب سے زیادہ ہے۔
ذرائع نے اس بات پر زور دیا کہ ہر سال فروری ایک ایسا وقت ہوتا ہے جب ٹرفلز وافر مقدار میں دستیاب ہوتے ہیں اور شہریوں اور رہائشیوں کو مارکیٹ کی طرف راغب کرتے ہیں۔
قیمتیں دینار میں سائز اور اصل ملک کے مطابق ہوتی ہیں۔
- 40 – 55 فی عراقی کلو (بڑا سائز)
- 20 – 40 فی عراقی کلو (چھوٹا سائز)
- 15-20 فی کلو سعودی (بڑا سائز)
خیال رہے کہ ٹرفل ایک ایسا پھل ہے جسے پوری دنیا میں سونے کی قیمت سے بھی مہنگا سمجھا جاتا ہے۔ ٹرفلز مہنگے ہوتے ہیں کیونکہ یہ انتہائی موسمی ہوتے ہیں اور ان کا اگانا انتہائی مشکل ہوتا ہے جس کے لیے انتہائی مخصوص علاقوں کی ضرورت ہوتی ہے تاہم ایسے علاقے اس وقت موسمیاتی تبدیلیوں سے متاثر ہو رہے ہیں۔
اس کے علاوہ انہیں کاشت کرنے میں برسوں لگتے ہیں اور ان کی شیلف لائف بھی بہت مختصر ہوتی ہے۔
ٹرفلز اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں، ایسے مرکبات جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے اور آپ کے خلیات کو آکسیڈیٹیو نقصان کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس انسانی صحت کے بہت سے پہلوؤں کے لیے اہم ہیں اور ان کا تعلق دائمی حالات جیسے کینسر، دل کی بیماری اور ذیابیطس کے کم خطرے سے بھی ہو سکتا ہے۔
