کویت اردو نیوز،27جون: دنیا کی مشکل ترین ڈش” – لفظی طور پر – ایک روایتی سٹر فرائی جس میں پتھروں کی خاصیت ہے کیونکہ اس کے کلیدی جزو نے چینی سوشل میڈیا پر پاکیزہ تجسس کو جنم دیا ہے۔
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سرپرستوں کو پکوان کے بھرپور اور مسالہ دار ذائقے کا مزہ لینے کے لیے چھوٹے پتھروں کو چوسنا ہوتا ہے، جس کی ابتدا مشرقی چینی صوبے ہوبی سے ہوئی ہے۔
انہیں ہدایت کی جاتی ہے کہ وہ ذائقوں کو چوس لیں، پھر پتھروں کو تھوک دیں – اس لیے ڈش کا نام سوڈیو ہے، جس کا مطلب ہے "چوسنا اور ٹھکانے لگانا”۔
گزشتہ ہفتے کے دوران تمام چینی سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر انٹرنیٹ استعمال کرنے والے سوڈیو کے نمونے لینے کی ویڈیوز سامنے آئی ہیں۔
وہ یہ بھی دکھاتے ہیں کہ کس طرح سڑک کے دکاندار غیر معمولی پکوان بناتے ہیں۔ بیچنے والے ٹیپانیاکی طرز کی گرل پر چمکتے ہوئے کنکروں پر مرچ کا تیل ڈالتے ہیں، ان پر لہسن کی چٹنی چھڑکتے ہیں، پھر لہسن، لونگ اور کٹی ہوئی مرچ کے مکس سے ہر چیز کو بھونتے ہیں۔
چین کے انسٹاگرام کے مساوی Xiaohongshu پر ویڈیوز کے مطابق وڈیو میں دیکھا گیا ہے کہ جیسا ہی شیف اجزاء تیار کرتے ہیں، یہ فٹ پاتھ کے باورچی بعض اوقات اپنی ہر حرکت کو نظموں کے ساتھ بیان کرتے ہیں،
شیف نے ایک ویڈیو میں کہا، "مصالحے کا ایک حصہ جذبے کو زندہ کرتا ہے،” انہوں نے مزید کہا کہ یہ ڈش شراب کے نشے کی مانند مقبول ہے۔
اس کے بعد صارفین کو ہتھیلی کے سائز کے ڈبوں میں ذائقہ دار پتھر پیش کیے جاتے ہیں۔ ویڈیو کے مطابق، ہر حصے کی قیمت تقریباً 16 یوآن (US$2.30) ہے۔
ایک گاہک نے اسی کلپ میں پوچھا”کیا مجھے کنکریاں ختم کرنے کے بعد آپ کو واپس کرنا پڑے گا؟”
شیف نے کہا کہ "انہیں ایک یادگار کے طور پر گھر لے آؤ،”
سوڈیو Suodiu کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ سینکڑوں سال پرانی ڈش ہے اور اسے کشتی بان یا ملاحوں نے اپنی زبانی تاریخ کے ذریعے اگلی نسلوں تک منتقل کیا تھا۔
مقامی میڈیا کی رپورٹ کے مطابق، اسے کشتی والوں نے اپنی زبانی تاریخ کے ذریعے نسلوں تک منتقل کیا تھا۔
پرانے دنوں میں، کشتی والے دریا کے بیچ میں پھنس جاتے تھے اور سامان پہنچاتے وقت کھانا ختم ہو جاتا تھا۔
رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ "تلخی میں خوشی تلاش کرنے کے لیے،” وہ ڈش بنانے کے لیے دوسرے مصالحہ جات کے ساتھ پکانے کے لیے پتھر تلاش کریں گے۔
https://youtu.be/9xVR3nW0iRQ
