کیا آپ نے کینسر کے علاج میں استعمال ہونےوالے کباب چینی مصالحہ کا استعمال کیا ہے؟

کویت اردو نیوز : گرم مصالحے کو کھانے میں ایک اہم جز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ برصغیر میں عام ہے، لیکن دیگر ممالک میں اسے ایک قسم کے "کباب چینی” کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس کے بہت سے فوائد ہیں۔

کباب چینی کو انگریزی میں "آل اسپائس” کہا جاتا ہے اور یہ میکسیکو، وسطی اور جنوبی امریکہ اور ویسٹ انڈیز میں پایا جاتا ہے، لیکن یہ میٹھا اور مصالحہ دار جز سب سے پہلے جمیکا میں دریافت ہوا تھا۔

زیادہ تر غیر ملکی مصالحوں کی طرح، ‘Alspice’ نے بھی دنیا بھر کا سفر کیا ہے۔

یہ مصالحہ کالی مرچ، پیمینٹا، مرٹل مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کی ایک منفرد خوشبو اور ذائقہ ہے۔

Allspice کیا ہے؟
یہ پیمینٹا ڈائیو کا ایک ٹراپیکل کیریبین درخت ہے اور ان درختوں کے خشک، کچے بیر کو آل اسپائس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ مختلف ذائقوں اور خوشبوؤں کا مرکب ہے جیسے لونگ، کالی مرچ، دار چینی اور جائفل۔

‘Alspice’ ایک واحد مصالحہ ہے جو صدیوں سے کھانے میں دواؤں کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔

آل اسپائس کے صحت سے متعلق فوائد جان کر آپ اسے اپنے کچن کے مصالحوں میں ضرور شامل کریں گے۔

درد اور خارش میں مفید :
اس کے استعمال کی بڑی وجہ درد کو دور کرنے والی خصوصیات ہیں، اس میں ‘یوجینول’، ایک جراثیم کش اور بے ہوش کرنے والا جزو ہے۔یہ آپ کو سر درد اور پٹھوں کے درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آل اسپائس چائے اور اس کے تیل آپ کے لیے فائدہ مند ہیں کیونکہ یہ خون کی گردش اورخون کےبہتربہاؤ میں مددکرتےہیں۔

کینسر سے لڑنے والی خصوصیات :
آل اسپائس میں پائے جانے والے یوجینول، گیلک ایسڈ، کوئرسیٹن کینسر کے خلیات پر ممکنہ اینٹی پرولیفیریٹو اور اینٹی ٹیومر خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ ‘آٹوفیجی’ میں مدد کرتا ہے جو تباہ شدہ خلیوں اورکینسر کےخلیوں کو تباہ کرنےکا بھی طریقہ کارہے۔ تحقیق کےمطابق یہ بریسٹ کینسر کیلیے خاص طور پر موثر ہے۔

اینٹی سوزش خصوصیات :
اس کی اینٹی سوزش کی خصوصیات اسے ایک طاقتور زخم بھرنے والا ایجنٹ بھی بناتی ہیں۔ اس کی antimicrobial خصوصیات کی وجہ سے، allspice کو متعدی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔

ہاضمے میں معاون
بدہضمی اور خراب میٹابولزم جیسے گیس اور سوزش کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی ‘یوجینول خصوصیات’ ہاضمے کے انزائمر کو چالو کرنے اور ان بیکٹیریا کو روکنے میں مدد کرتی ہیں جو بدہضمی کا سبب بن سکتے ہیں۔

ہم وزن کم کرنے کے لیے ‘Alspice’ کا استعمال بھی کر سکتے ہیں کیونکہ یہ آپ کے جسم میں کچھ ہارمونز کو متحرک کر سکتا ہے، جو بھوک کو کم کرنے اور پیٹ بھرنے کا احساس دلانے کے لیے ذمہ دار ہیں۔

یہ مصالحہ کولیسٹرول سے مکمل طور پر پاک ہے جبکہ یہ آئرن، کیلشیم ، وٹامن سی کا بہترین ذریعہ ہے۔