کویت اردو نیوز : ریستوران اور دکانیں جو شارجہ میں پورے رمضان میں دن کی روشنی کے اوقات میں کھانا بنانے اور پیش کرنے کا ارادہ رکھتی ہیں انہیں شارجہ سٹی میونسپلٹی سے اجازت نامہ حاصل کرنا چاہیے۔ حالیہ فلکیاتی حسابات کے مطابق مقدس مہینہ 12 مارچ کو شروع ہونے کی توقع ہے، اور توقع ہے کہ یہ 30 دن پر محیط ہوگا۔
میونسپلٹی نے منگل کو کھانے کے اداروں کے لیے ضروری اجازت نامے جاری کرنے کا اعلان کیا۔ یہ ضرورت مالز اور شاپنگ سینٹرز کے اندر واقع فوڈ آؤٹ لیٹس پر بھی لاگو ہوتی ہے۔ شارجہ میونسپلٹی نے کہا ہے کہ ریستورانوں، کیفے ٹیریاز اور پیسٹری کی دکانوں کے لیے افطاری کے وقت سے پہلے اپنے اداروں کے باہر کھانا ظاہر کرنے کے لیے اجازت نامے ضروری ہیں۔
تیاری کے مقصد سے دن بھر کھانے کی نمائش کے لیے ایک قسم کی اجازت درکار ہوتی ہے، جبکہ دوسری قسم کی اجازت افطار سے قبل ریستورانوں کے باہر اسنیکس کی نمائش کے لیے درکار ہوتی ہے۔ فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ کی تعمیل کے تقاضوں کی تفصیلات یہ ہیں:
دن کے وقت کھانے کی تیاری اور فروخت کے لیےپرمٹ جاری کرنے کی فیس: درہم 3000ہے۔
کھانے کی سروس آف سائٹ پر ہونی چاہیے۔
کھانے کے علاقوں میں گاہک کا بیٹھنا ممنوع ہے۔
کھانے کی تیاری اور کھانا پکانا اندرونی کچن تک محدود ہے۔
افطار سے پہلے دکانوں کے باہر فروخت کے لیے دکھائے جانے والے کھانے کے لیے پرمٹ جاری کرنے کی فیس: ڈی ایچ 500ہے۔
کھانے کی نمائش فٹ پاتھ پر ہونی چاہیے۔
کھانے کو غیر corrosive دھاتی کنٹینرز میں رکھا جانا چاہیے اور اسے شیشے کے ڈبے (کم از کم سائز 100 سینٹی میٹر) میں سلائیڈنگ یا قلابے والے دروازے کے ساتھ دکھایا جانا چاہیے۔
کھانے کو ایلومینیم ورق یا شفاف، فوڈ گریڈ پلاسٹک، فوڈ گریڈ پیکیجنگ مواد کا استعمال کرتے ہوئے ڈھانپنا چاہیے۔
خوراک کو مناسب درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے (نہ ٹھنڈا اور نہ ہی منجمد)۔
نمائش شدہ کھانے کو اس کی اجازت شدہ سرگرمیوں کے مطابق تیار کیا جانا چاہئے۔
وہ چینلز جن کے ذریعے اجازت نامہ حاصل کر سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:
- النصیریہ سینٹر (میونسپلٹی ڈرائنگ اسٹوڈیو)
- تسریح سنٹر
- الراقم واحد سنٹر
- میونسپلٹی 24 مرکز
- الخالدیہ سنٹر
- سورہ و الدقہ سنٹر
- تجزیہ مرکز
- الملومات سنٹر، برانچ 3
- السعدہ سنٹر
