زعفران کے وہ خواص جو مہنگی ادویات سے نجات دلا سکتے ہیں

کویت اردو نیوز : زعفران دراصل زعفران کے پھول (Crocus satius L.) سے حاصل کیا جانے والا مصالحہ ہے جو اس کی دواؤں کی خصوصیات کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

زعفران ایک سرخی مائل بھورا دھاگہ ہے جو کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے، مختلف قسم کے پکوانوں کو سنہری رنگ اور مٹی کا میٹھا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔

زعفران اس وقت دنیا کا سب سے مہنگا مصالحہ سمجھا جاتا ہے۔ یہ دنیا کے بہت سے حصوں میں استعمال ہوتا ہے، زیادہ تر ہندوستانی، مشرق وسطیٰ اور بحیرہ روم کے کھانوں میں۔

تحقیق کے مطابق زعفران میں اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ اثرات ہوتے ہیں اور یہ دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے، پریشانی کی علامات کو کم کر سکتا ہے، نیند کو بہتر بنا سکتا ہے اور آنکھوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔

سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات
زعفران کی سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی بدولت اس میں پائے جانے والے کروسین اور دیگر حفاظتی مرکبات آپ کے جسم کے خلیات میں ہر قسم کے منفی نقصان کو کم کرنے اور اینٹی آکسیڈنٹ انزائمز کی سطح کو بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ تمام عوامل دائمی بیماری کو بڑھنے سے روکنے اور آپ کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

نیند کے لیے بہت اچھا ہے
تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زعفران میں موجود ‘کروسین’ آپکی نیند کے معیار اور دورانیے کو بہتربنانے میں مددکرتا ہے۔محققین کیمطابق، زعفران نیند کوکنٹرول کرنےوالے ہارمون میلاٹونن کی سطح کو بڑھاکر اور دماغ میں بعض ریسیپٹرز پر عمل کرکے نیند کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔

دماغی صحت
زعفران کو ذہنی صحت کی خرابیوں کے لیے قدرتی علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں بے چینی اور ڈپریشن شامل ہیں۔ تحقیق کے مطابق زعفران کے علاج سے ڈپریشن اور پریشانی کی علامات پر نمایاں مثبت اثرات مرتب ہوئے، یہی نہیں بلکہ ڈپریشن کی علامات پر بھی ‘اینٹی ڈپریشن ادویات’ جیسے اثرات مرتب ہوئے۔

آنکھوں کے لیے اچھا ہے
زعفران کو ان لوگوں میں آنکھوں کے لیے زیادہ فائدہ مند پایا گیا ہے جنہوں نے عمر بڑھنے کی وجہ سے آنکھوں کے مسائل دیکھے ہیں۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین علاج ہے جو ذیابیطس کی وجہ سے ‘میکولوپیتھی’ کی شکایت کرتے ہیں۔

چونکہ آنکھوں کی زیادہ تر بیماریاں سوزش میں اضافے کی وجہ سے ہوتی ہیں، اس لیے زعفران میں پائے جانے والے اینٹی انفلامیٹری اور اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات آنکھوں کی سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

دل کی صحت
زعفران کے سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ اثرات کی وجہ سے، اسے اپنی خوراک میں شامل کرنا دل سے متعلق بیماریوں جیسے کہ بلڈ پریشر، بلڈ شوگر ، ہائی کولیسٹرول کے علاج میں مدد فراہم کرتا ہے۔

زعفران کی مقبولیت اور مسالے کو اگانے اور کاٹنے میں لگنے والی محنت کی وجہ سے اس کی قیمت زیادہ ہے۔

زعفران عام مقدار میں استعمال ہونے پر آپ کی صحت کے لیے محفوظ ہے۔ لیکن اگر آپ زعفران کے سپلیمنٹس کے استعمال میں دلچسپی رکھتے ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔