کویت اردو نیوز : اس مشروم کو جاپان میں اس کی تیز خوشبو، گوشت دار ساخت اور منفرد ذائقہ کے لیے قیمتی قرار دیا جاتا ہے۔
Matsutake نامی جاپانی مشروم دنیا کا مہنگا ترین مشروم ہے جس کی قیمت 500 ڈالر (1 لاکھ 39 ہزار) فی 453 گرام ہے۔
امپورٹڈ میٹسوک کی قیمت تقریباً 50 ڈالر فی پاؤنڈ یا اس سے کم ہو سکتی ہے، لیکن جاپانی مشروم کی قیمت اس سے دس گنا زیادہ ہے۔
Matsutake مشروم جزیرہ نما کوریا، چین اور یہاں تک کہ امریکہ میں بھی اگتا ہے، لیکن صرف جاپان میں اور خاص طور پر کیوٹو شہر کے قریب سب سے قیمتی مشروم سمجھے جاتے ہیں۔
جاپانی خریداروں کو درآمد شدہ اور گھریلو تیار شدہ میٹسوٹیک کے درمیان فرق کرنے میں مدد کرنے کے لیے، جاپان نے ایک قانون بھی متعارف کرایا ہے جس کے تحت درآمد شدہ مشروم کو استعمال سے پہلے گندگی سے دھویا جانا چاہیے، جبکہ جاپانی مشروم قدرتی طور پر کھردرے اور بظاہر داغ دار ہوتے ہیں۔
یہ مشروم سال میں صرف ایک بار ستمبر یا اکتوبر میں کاشت کیے جاتے ہیں جبکہ اس کے مسکن کو تباہ کرنے والے کیڑوں کا خطرہ رہتا ہے۔
مشروم کی مہنگی قیمت مختلف عوامل پر مبنی ہے۔ سب سے پہلے اس کی کمی ہے۔ گزشتہ 70 سالوں میں سالانہ فصل میں 95 فیصد کمی آئی ہے، جس سے یہ ایک نایاب چیز ہے۔ اس مشروم کو جاپان میں اس کی تیز خوشبو، میٹھی ساخت اور منفرد ذائقہ کے لیے قیمتی قرار دیا جاتا ہے۔
