کویت اردو نیوز 23 اکتوبر: جرمنی کی لیوبیک یونیورسٹی کے سائنسدانوں کی ایک ٹیم نے پایا ہے کہ بڑے ڈنر کے بجائے بڑا ناشتہ کھانے سے موٹاپے اور ہائی بلڈ شوگر سے بچا جا سکتا ہے۔
تازہ ترین تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ناشتہ کھانے کی میٹابولک کارکردگی خواہ اس میں کیلوریز کی مقدار کتنی بھی ہو، رات کے کھانے میں ایک ہی کھانا کھانے کے مقابلے میں تقریباً دوگنا زیادہ ہے۔
موجودہ مطالعہ میں محققین نے 16 مردوں کا تین روزہ لیبارٹری مطالعہ کیا جنہوں نے کم کیلوری والا ناشتہ جبکہ زیادہ کیلوری والا رات کا کھانا کھایا۔ انہوں نے پایا کہ ایک جیسی کیلوریز کے استعمال کے نتیجے میں زیادہ کیلوریز اور کم کیلوریز والے کھانے کے بعد شام کے مقابلے میں صبح کے وقت خوراک کی حوصلہ افزائی "تھرموجنیسیس” (DIT) میں 2.5 گنا اضافہ ہوتا ہے جبکہ رات کے کھانے کے مقابلے میں ناشتے کے بعد بلڈ شوگر اور انسولین کی تعداد میں خوراک کی وجہ سے اضافہ بھی کم ہوا۔
جب ہم غذائی اجزاء کے جذب، ہضم، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے لیے کھانا ہضم کرتے ہیں تو ہمارا جسم توانائی خرچ کرتا ہے۔ یہ عمل، جسے ڈائیٹ انڈسڈ تھرموجنسیس (DIT) کہا جاتا ہے، اس بات کا ایک پیمانہ ہے کہ ہمارا میٹابولزم کس حد تک کام کر رہا ہے جو کہ کھانے کے وقت کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔
مطالعہ کے متعلقہ لوبیک یونیورسٹی سے ایم ایس سی اور پی ایچ ڈی کرنے والے مصنف، جولین ریکٹر نے کہا کہ "ہمارے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ناشتے میں کھائے جانے والے کھانے میں کیلوریز کی مقدار سے قطع نظر، رات کے کھانے کے لیے کھائے جانے والے کھانے کے مقابلے میں دوگنا زیادہ غذا سے متاثر تھرموجنیسیس پیدا ہوتے ہیں”۔ "یہ تلاش تمام لوگوں کے لیے اہم ہے کیونکہ یہ ناشتے میں کافی کھانے کی اہمیت کو واضح کرتا ہے۔
ان نتائج کی بنیاد پر، ٹیم نے سفارش کی کہ موٹے اور صحت مند افراد یکساں طور پر جسمانی وزن کو کم کرنے اور میٹابولک بیماری سے بچنے کے لیے بڑے ڈنر کے بجائے صحتمند ناشتہ کریں۔
