کویت اردو نیوز 07 مئی: فرنچ فرائز بہت سے لوگوں کے لیے چکنائی، نشاستہ دار اور آرام دہ غذا کے طور پر جانا جاتا ہے، لیکن اب تلی ہوئی کھانوں تک پہنچنے سے دماغی صحت پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔
چین کے شہر ہانگزو میں ایک تحقیقی ٹیم نے پایا کہ بہت زیادہ تلی ہوئی غذائیں خاص طور پر تلے ہوئے آلو کھانے سے اضطراب کا خطرہ 12 فیصد زیادہ ہوتا ہے اور ڈپریشن کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 7 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو تلی ہوئی چیزیں نہیں کھاتے ہیں۔
تلے ہوئی کھانوں کے لیے معروف خطرے والے عوامل موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر اور دیگر صحت کے اثرات ہیں۔
پی این اے ایس جریدے میں شائع ہونے والے مقالے کے مطابق اس طرح کے نتائج "ذہنی صحت کے لیے تلی ہوئی خوراک کی کھپت کو کم کرنے کی اہمیت میں ایک راستہ کھولتے ہیں” تاہم، ماہر غذائیت کا کہنا ہے کہ نتائج ابتدائی ہیں اور یہ ضروری طور پر واضح نہیں ہے کہ آیا لوگ ڈپریشن کی علامات کا سامنا کر رہے ہیں یا تلی ہوئی غذائیں دماغی صحت کے مسائل کو جنم دے رہی تھیں۔
اس تحقیق میں 11.3 سال کے دوران 140,728 افراد کا جائزہ لیا گیا۔ پہلے دو سالوں میں ڈپریشن کی تشخیص کرنے والے شرکاء کو خارج کرنے کے بعد، کل 8,294 اضطراب کے کیسز اور 12,735 ڈپریشن کے کیسز ان لوگوں میں پائے گئے جنہوں نے تلا ہوا کھانا کھایا جبکہ خاص طور پر تلے ہوئے سفید گوشت سے زیادہ تلے ہوئے آلوؤں میں ڈپریشن کے خطرے میں 2 فیصد اضافہ پایا گیا۔
ناقص غذائیت کا نہ ہونا اور غیر صحت بخش خوراک کا استعمال کسی کا موڈ کم کر سکتا ہے اور دماغی صحت کی حالت کو اضافہ دے سکتا ہے، جیسا کہ اس نئی تحقیق میں پیش کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے۔
ژی جیانگ یونیورسٹی کے محقق یو ژانگ، جو کہ اس تحقیق کے مصنف ہیں، نے سی این این کو ایک ای میل میں بتایا کہ "تلے ہوئے کھانے کے مضر اثرات سے گھبرانے کی ضرورت نہیں ہے۔” لیکن صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھنا اور تلے ہوئی کھانوں کا استعمال کم کرنا مجموعی صحت کے علاوہ دماغی صحت کے لیے مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
انسانوں میں تلی ہوئی خوراک کے استعمال کے اثرات کو دیکھ کر محققین نے ان دونوں کا موازنہ کرنے کے لیے تجویز کیا تھا کہ تلی ہوئی خوراک میں عام طور پر پائے جانے والے کیمیکل کا کثرت سے استعمال دماغی صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔
