کویت اردو نیوز،12ستمبر: صبح کے وقت سب سے پہلے کڑک یا سلیمانی چائے کا کپ جس سے بھاپ اٹھ رہی ہو، شائقین کے لیے گیم چینجر ثابت ہو سکتا ہے۔
عربی کافی قہوا کے ساتھ یہ حوصلہ افزا گرم مشروبات لوگوں اور ثقافتوں کو قریب لا سکتے ہیں۔ متحدہ عرب امارات میں پہاڑوں کے بیچ میں ایک جھونپڑی بالکل ایسا کرنے کے لئے ایک وائرل ہو گئی ہے – کیونکہ یہ زائرین کو مفت گرم چائے، کافی پیش کرکے دیرپا رشتہ قائم کرتی ہے۔ اس کی مقبولیت اتنی ہے کہ لوگ اپنے مفت مشروب کا ایک گھونٹ چکھنے کے لیے سینکڑوں کلومیٹر کا سفر طے کرتے ہیں۔
وادی توا، راس الخیمہ میں جھونپڑی پر گئے تو ہم نے 20 سالہ بلال خان کو سب کو گرم چائے پیش کرتے ہوئے پایا۔ ہم نے سڑک کے کنارے پہاڑوں سے گھری ایک دور دراز، پرسکون جگہ پر گاڑی کھڑی کی اور اس عجیب و غریب جگہ کا دورہ کیا جہاں صرف علاقے کے رہائشی اور دور دراز سے چائے اور کافی کے شوقین افراد جاتے ہیں۔
نوجوان خان حیرت انگیز طور پر پاکستان کے مشہور "چائے والا” ارشد خان سے مشابہت رکھتا ہے، جو راتوں رات اس وقت شہرت حاصل کر گئے جب ان کی چائے پیش کرتے ہوئے تصویر وائرل ہوئی۔
کھجور کے پتوں سے بنی جھونپڑی میں بیٹھا، خان ہر ایک کو مسکراہٹ کے ساتھ خوش آمدید کہتا ہے جو اس کی چائے اور قہوہ کا مزہ لینے آتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ مجھے یہاں زائرین کو چائے اور کافی پیش کرنے اور اماراتی اسپانسر کی طرف سے مسجد کی دیکھ بھال کے لیے لایا گیا تھا
"بہت سے لوگ، بشمول خاندان، یہاں چائے اور کافی پینے آتے ہیں۔ میرے پاس مہمان ہیں جو یورپی، عرب اور ایشیائی ہیں۔ وہ میری چائے کو پسند کرتے ہیں اور ان کی سخاوت کے لیے میرا اور میرے اسپانسر کا شکریہ ادا کرتے ہیں۔ کارکنوں سے بھری بس ہر متبادل دن میری چائے کے لیے یہاں رکتی ہے،‘‘
ان کے مشروبات کی مقبولیت اتنی ہے کہ خان نے لوگوں کو شام کے اوقات میں چائے اور کافی مانگنے پر مجبور کردیا ہے۔
"ایک دن، میں صبح 5.30 بجے کے قریب اٹھا اور جھونپڑی کے باہر ایک کار کھڑی دیکھی۔ گاڑی میں بیٹھی ایک خاتون نے پوچھا چائے ملتی ہے؟ میں نے اسے بتایا کہ یہاں کہیں اور تو نہیں ہے، لیکن میں اسے 15 منٹ میں بنا سکتا ہوں۔ وہ انتظار کرتی رہی۔ وہ کچھ یورپیوں کی طرف سے سوشل میڈیا پر شیئر کی گئی ایک ویڈیو دیکھنے کے بعد شارجہ سے چائے پینے آئی تھی،” خان نے کہا، جو اپنے والدین اور پانچ بہن بھائیوں کے لیے واحد کمانے والا ہے۔
"اسے چائے پیش کرنے کے لیے میرے انتظار میں دیکھ کر میں حیران رہ گیا۔”
اوسطاً، تقریباً 2,000 لوگ ہر ماہ مفت چائے سے لطف اندوز ہونے کے لیے اس جگہ کا دورہ کرتے ہیں، اوسطاً روزانہ 66 کپ سے زیادہ بناتا ہوں۔
"ہم ہر 15 دن میں تقریباً 1,000 کپ لاتے ہیں۔ عرب گہوا کو ترجیح دیتے ہیں، اور یورپی سلیمانی چائے پینا پسند کرتے ہیں،” نوجوان نے کہا، جس کی ذمہ داریوں میں شیڈ کے بالکل پیچھے ایک چھوٹی مسجد کی دیکھ بھال شامل ہے۔
میڈیا وزٹ کے دوران ان کے چند ہم وطنوں نے ان سے ملاقات کی۔ "میں نے اسے TikTok پر دیکھا، تو ہم اس سے ملنے آئے۔ میں بہت خوش ہوں. ہم یقینی طور پر اس سے دوبارہ ملیں گے،‘‘ آفتاب الدین نے کہا، جو اپنے چچا کے ساتھ آئے تھے۔
بلال خان روزانہ دو بار چائے بناتے ہیں – پہلے صبح 5.30 بجے اور پھر دوپہر 2.30 بجے۔ "اگر آپ کو یہاں جھونپڑی میں تھرموس نہیں ملتا ہے، تو وہ اپنے کمرے میں مہمانوں کے لیے چائے بناتا ہے،”
